Dzisiaj chciałam się podzielić przepisem na pyszne pierogi z pokrzywą i polecić książki pewnej Pani. W ostatnim czasie pierogi robię dość często. Goście którzy odpoczywają w moich skromnych progach bardzo lubią mączne pyszności i dlatego serwuję je na obiad.
Moje gospodarstwo jest położone w czystym rejonie, nie mam blisko drogi gdzie zanieczyszczenie byłoby problemem. Dlatego pozwalam sobie na jedzenie pewnych chwastów i kwiatów które spotykam w ogrodzie, bo wiem że nie ma w nich szkodliwych związków.
Pierogi z pokrzywą robię jako dodatek do innych pierogów (proszę się nie bać ;-)))) chcę aby każdy mógł spróbować jeśli ma ochotę!
Pokrzywę (duży bukiet ) młode roślinki najlepsze !!!
myję starannie a później sparzam wrzątkiem.
Mieszam z białym serem, zeszkloną cebulką i czosnkiem (według uznania). To wszystko mielę w maszynce do mięsa na bardzo drobnych oczkach ( pokrzywa ma włókna które w blenderze nie chcą się zmiksować)
Takim farszem napełniam pierogi i wrzucam na osolony wrzątek. Pychotka ;-)
Kilka dni temu kupiłam książkę Małgorzaty Kalemby Drożdż "Jadalne Kwiaty " -podaje też BLOG . Mam wszystkie wydania książek tej Pani i polecam osobom które chcą spróbować ciastek z płatkami kwiatów albo schabu z lawendą;-)
Mam duży ogród więc u mnie nie zabraknie kwiatów ani chwastów.
Kilka zdjęć z czerwcowego ogrodu.
Pozdrawiam
Danka
