.

.

wtorek, 31 marca 2015

Baranek Wielkanocny

Od lat przymierzałam się do kupna formy na baranka wielkanocnego i jakoś zawsze mnie schodziło. To nie było takiego jak mi się podobał, albo był za duży albo za mały  i nie z takiego materiału jak chciałam. Ale w tym roku postanowiłam poszukać formy która będzie mi odpowiadała. Przeglądnęłam  internet i odwiedziłam  okoliczne jarmarki. 
I właśnie na jarmarku był stragan na którym czekała na mnie właśnie  "moja "forma baranka.
Aluminiowa i w odpowiednim rozmiarze ;-). Przepis na ciasto znalazłam w "Dobrych Radach" i postanowiłam spróbować.
Ciasto wyszło super choć nie powiem że wypełnienie formy było łatwe;-))) ale udało się!.



Dla chętnych podaje przepis !

BARANEK DROŻDŻOWY

2 szklanki mąki
po 1/2 szklanki cukru i mleka
po 40 g masła i drożdży
4 żółtka

Drożdże włóż do miski. Dodaj 3 łyżki ciepłego mleka i 1 łyżkę cukru. Posyp odrobiną mąki . Pomieszaj i odłóż w ciepłe miejsce  do wyrośnięcia zaczynu.
Żółtka i pozostały cukier utrzyj na biało. Masło roztop i schłódź. Do wyrośniętego zaczynu przesiej mąkę ,wlej masło i żółtka  i pozostałe mleko. Wyrób na gładkie ciasto . Przykryj je  ściereczką i odstaw na 20 minut.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Formę na baranka posmaruj masłem i posyp bułką tartą .
Wyrośniętym ciastem wyłóż formę i włóż do piekarnika..
Piecz 35 minut .
Upieczonego  baranka wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie do wystudzenia. 
Można go polukrować, ale ja zostawiam go w naturalnym kolorze;-)

Upiekłam też ciasteczka które muszą  trochę po leżakować  ;-)





Na oknie pojawiły się żółte bratki i rzeżucha 



Dla chętnych podaje przepis na maślane ciasteczka i babeczki.


KRUCHE BABECZKI 

  4 szklanki   mąki 
1 kostka masła
1/2 kostka margaryny
6 żółtek
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
15 dag cukru pudru
1 cukier waniliowy
Wszystkie składniki razem połączyć i zarobić na elastyczne ciasto. Zrobić równe kulki i wyklejać posmarowane tłuszczem foremki.
Piec na złoty kolor.



 MAŚLANE   CIASTECZKA
 3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 jajko całe + 2 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy 
1 1/2 kostki masła
Oczywiście to wszystko razem zagnieść. Rozwałkować i wykrawać ciasteczka.
Piec na złoty kolor.
Ja jeszcze smarowałam białkiem i sypałam cukrem 
Życzę miłego pieczenia 
Dana

niedziela, 22 marca 2015

Babka Cytrusowa

Już za dwa tygodnie WIELKANOC. 
Czas biegnie bardzo szybko dlatego już powolutku zaczynam przygotowania do świąt. Próbuje nowych  przepisów na ciasta i mięsa, aby nie być niemile zaskoczona smakiem lub wyglądem;-) ciasta  lub dania obiadowego. 
Dzisiaj piekłam po raz pierwszy babkę Cytrusową .
Przepis znalazłam w czasopiśmie Claudia z 2012 roku. 
Składniki na  babkę wydały mi się  proste  i ciekawe dlatego postanowiłam ją upiec.



Dla chętnych spróbowania podaję przepis.

CIASTO 

200 g mąki ziemniaczanej
100g mąki pszennej
200 g cukru
250 g margaryny -najlepiej Kasi
4 jaja 
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia 
skórka otarta z cytryny,limonki i małej pomarańczy

WYKONANIE

Margarynę rozpuszczamy i pozostawiamy do wystygnięcia.
Mąki łączymy z proszkiem do pieczenia i skórkami z owoców.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę (ok 5 min), następnie  dodajemy margarynę, ubijamy kolejne 2 min, po czym stopniowo dodajemy po łyżce mąki. Miksujemy do chwili, aż ciasto będzie jednolite. 
Keksówkę ( ja wykorzystałam formę na babkę ) natłuszczamy i przekładamy do niej ciasto.
Pieczemy 45 -55 minut w piekarniku nagrzanym 180stopni. 
(ja zaczynałam od niższej temperatury )
Przepis naprawdę dobry i warty  polecenia.
  
Powolutku dom nabiera już wiosennych barw i kolorów. 
Wielkanocny u mnie   w tym roku będzie w kolorze zielonym. Na stole oczywiście będzie królowała ceramika z Bolesławca.;-)
 Oby tylko pogoda dopisała.
Całuje
 Dana



środa, 11 marca 2015

Haftowane pisanki wielkanocne!

Ten  post będzie  cały o pisankach wielkanocnych. W moim domu, i chyba w każdym, nie wyobrażamy sobie Wielkanocy bez pisanek. W dzisiejszych czasach metod na wykonanie  jajek wielkanocnych  jest tak wiele, że mamy dylemat którą wybrać.
Ja moje od lat wykonuję  haftem krzyżykowym. Są  w różnym kolorze i rozmiarze.
Dzisiejsze moje drzewko wielkanocne z Forsycji jest ubrane w  pisanki,  z których większość  ma  motyw  zajączka, ale jestem w trakcie  realizacji innych wzorów i kolorów.
Cały czas powstają nowe jajeczka ;-))) Chętnych serdecznie zapraszam.
Wracam do moich krzyżyków i szpileczek.
Życzę miłego popołudnia 
Dana

Odwiedź także: