Baranek Wielkanocny

Od lat przymierzałam się do kupna formy na baranka wielkanocnego i jakoś zawsze mnie schodziło. To nie było takiego jak mi się podobał, albo był za duży albo za mały  i nie z takiego materiału jak chciałam. Ale w tym roku postanowiłam poszukać formy która będzie mi odpowiadała. Przeglądnęłam  internet i odwiedziłam  okoliczne jarmarki. 
I właśnie na jarmarku był stragan na którym czekała na mnie właśnie  "moja "forma baranka.
Aluminiowa i w odpowiednim rozmiarze ;-). Przepis na ciasto znalazłam w "Dobrych Radach" i postanowiłam spróbować.
Ciasto wyszło super choć nie powiem że wypełnienie formy było łatwe;-))) ale udało się!.

Dla chętnych podaje przepis !

BARANEK DROŻDŻOWY

2 szklanki mąki
po 1/2 szklanki cukru i mleka
po 40 g masła i drożdży
4 żółtka

Drożdże włóż do miski. Dodaj 3 łyżki ciepłego mleka i 1 łyżkę cukru. Posyp odrobiną mąki . Pomieszaj i odłóż w ciepłe miejsce  do wyrośnięcia zaczynu.
Żółtka i pozostały cukier utrzyj na biało. Masło roztop i schłódź. Do wyrośniętego zaczynu przesiej mąkę ,wlej masło i żółtka  i pozostałe mleko. Wyrób na gładkie ciasto . Przykryj je  ściereczką i odstaw na 20 minut.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Formę na baranka posmaruj masłem i posyp bułką tartą .
Wyrośniętym ciastem wyłóż formę i włóż do piekarnika..
Piecz 35 minut .
Upieczonego  baranka wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie do wystudzenia. 
Można go polukrować, ale ja zostawiam go w naturalnym kolorze;-)

Upiekłam też ciasteczka które muszą  trochę po leżakować  ;-)

Na oknie pojawiły się żółte bratki i rzeżucha 

Dla chętnych podaje przepis na maślane ciasteczka i babeczki.


KRUCHE BABECZKI 

  4 szklanki   mąki 
1 kostka masła
1/2 kostka margaryny
6 żółtek
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
15 dag cukru pudru
1 cukier waniliowy
Wszystkie składniki razem połączyć i zarobić na elastyczne ciasto. Zrobić równe kulki i wyklejać posmarowane tłuszczem foremki.
Piec na złoty kolor.

 MAŚLANE   CIASTECZKA

 3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 jajko całe + 2 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy 
1 1/2 kostki masła
Oczywiście to wszystko razem zagnieść. Rozwałkować i wykrawać ciasteczka.
Piec na złoty kolor.
Ja jeszcze smarowałam białkiem i sypałam cukrem 

Życzę miłego pieczenia 

Dana

Babka Cytrusowa

Już za dwa tygodnie WIELKANOC. 
Czas biegnie bardzo szybko dlatego już powolutku zaczynam przygotowania do świąt. Próbuje nowych  przepisów na ciasta i mięsa, aby nie być niemile zaskoczona smakiem lub wyglądem;-) ciasta  lub dania obiadowego. 
Dzisiaj piekłam po raz pierwszy babkę Cytrusową .
Przepis znalazłam w czasopiśmie Claudia z 2012 roku. 
Składniki na  babkę wydały mi się  proste  i ciekawe dlatego postanowiłam ją upiec.

Dla chętnych spróbowania podaję przepis.

CIASTO 

200 g mąki ziemniaczanej
100g mąki pszennej
200 g cukru
250 g margaryny -najlepiej Kasi
4 jaja 
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia 
skórka otarta z cytryny,limonki i małej pomarańczy

WYKONANIE

Margarynę rozpuszczamy i pozostawiamy do wystygnięcia.
Mąki łączymy z proszkiem do pieczenia i skórkami z owoców.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę (ok 5 min), następnie  dodajemy margarynę, ubijamy kolejne 2 min, po czym stopniowo dodajemy po łyżce mąki. Miksujemy do chwili, aż ciasto będzie jednolite. 
Keksówkę ( ja wykorzystałam formę na babkę ) natłuszczamy i przekładamy do niej ciasto.
Pieczemy 45 -55 minut w piekarniku nagrzanym 180stopni. 
(ja zaczynałam od niższej temperatury )
Przepis naprawdę dobry i warty  polecenia.
  
Powolutku dom nabiera już wiosennych barw i kolorów. 
Wielkanocny u mnie   w tym roku będzie w kolorze zielonym. Na stole oczywiście będzie królowała ceramika z Bolesławca.;-)
 Oby tylko pogoda dopisała.
Całuje
 Dana

Haftowane pisanki wielkanocne!

Ten  post będzie  cały o pisankach wielkanocnych. W moim domu, i chyba w każdym, nie wyobrażamy sobie Wielkanocy bez pisanek. W dzisiejszych czasach metod na wykonanie  jajek wielkanocnych  jest tak wiele, że mamy dylemat którą wybrać.
Ja moje od lat wykonuję  haftem krzyżykowym. Są  w różnym kolorze i rozmiarze.
Dzisiejsze moje drzewko wielkanocne z Forsycji jest ubrane w  pisanki,  z których większość  ma  motyw  zajączka, ale jestem w trakcie  realizacji innych wzorów i kolorów.

Cały czas powstają nowe jajeczka ;-))) Chętnych serdecznie zapraszam.
Wracam do moich krzyżyków i szpileczek.
Życzę miłego popołudnia 
Dana