Prawie w każdym domu trwają przygotowania do Wielkiej Nocy. Też i u mnie w kuchni piekarnik pracuje ciągiem, a na kuchence palniki rozgrzane do czerwoności.
Pogoda w tym roku piękna ogród nabiera kolorów i zapachu. Aż serce się raduje bo dom pachnie świeżym powietrzem pomieszanym z zapachami unoszącymi się z kuchni.
Baranki do koszyczka upiekłam w środę a dzisiaj baby, serniki ,mazurki;-)
Kompozycja wielkanocna na stół już gotowa. Zajączek zerka wesołym oczkiem na babeczki;-)
Baba cytrusowa
CIASTO
200 g mąki ziemniaczanej
100g mąki pszennej
200 g cukru
250 g margaryny -najlepiej Kasi
4 jaja
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z cytryny,limonki i małej pomarańczy
WYKONANIE
Margarynę rozpuszczamy i pozostawiamy do wystygnięcia.
Mąki łączymy z proszkiem do pieczenia i skórkami z owoców.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę (ok 5 min), następnie dodajemy margarynę, ubijamy kolejne 2 min, po czym stopniowo dodajemy po łyżce mąki. Miksujemy do chwili, aż ciasto będzie jednolite.
Keksówkę ( ja wykorzystałam formę na babkę ) natłuszczamy i przekładamy do niej ciasto.
Pieczemy 45 -55 minut w piekarniku nagrzanym 180stopni.
(ja zaczynałam od niższej temperatury )
Przepis naprawdę dobry i warty polecenia.
Życzę miłego dnia
Dana
